Hoe gezond is het eten van vis?
april 29, 2021
Havermout­pannenkoeken
mei 7, 2021
Na een bariatrische ingreep is het belangrijk om gezond en evenwichtig te eten. Daarom delen we elke vrijdag een recept met jullie. Het recept vandaag: Broccolisoep afgewerkt met hamblokjes.
Ingrediënten
2 broccoli’s, in grove stukken gesneden
2 uien, grof gesneden
1 teentje knoflook, geperst
1 l groentenbouillon
200 g ontvette ham, in blokjes
laurier
tijm
1 eetlepel olijfolie
peper & zout
Bereiding
Stoof de ui en de knoflook aan in de olijfolie. Voeg er vervolgens de broccoli en de groentenbouillon aan toe. Ook laurier en tijm mogen toegevoegd worden. Laat de soep gedurende 30 min pruttelen op een zacht vuur. Haal de tijm en laurier uit de soep en mix deze. Leg de hamblokjes in een bord en voeg er de soep aan toe.
Chris
Mijn naam is Chris Deprez en ik ben de oprichter van Obesity Solutions. Voordat ik ondernemer werd, werkte ik als operatieassistent binnen de bariatrische chirurgie. In de loop der jaren heb ik meer dan duizend bariatrische operaties gezien. Hoewel het ziekenhuis goed voor zijn patiënten zorgt, realiseerde ik me dat de nazorg en ondersteuning na de operatie het allerbelangrijkst waren. Ondersteuning is essentieel vanwege de ingrijpende veranderingen die bariatrische chirurgie kan brengen in iemands leven!