Bewerkte en onbewerkte voeding
september 30, 2021
Griekse yoghurtpannenkoekjes
oktober 8, 2021
De winter komt eraan, dus warme lunches zijn terug welkom om ons goed op te warmen. En zeg nu zelf, wat smaakt beter dan een gezond stukje zalm? Probeer dit recept en geniet van een culinair hoogstandje die eenvoudig klaar te maken is.
Ingrediënten
300 gram pasta (naar keuze)
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
250 gram zalmfilet
900 gram bladspinazie à la crème
Bereiding
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pel ondertussen de knoflook en snijd fijn.
Verhit de olie in een wok.
Roerbak de zalmfilet 3 minuten op middelhoog vuur.
Breek met een spatel in stukken.
Voeg de knoflook toe en wok 2-3 minuten mee.
Verwarm de spinazie in een steelpan ca. 3 minuten.
Schep de spinazie door de spaghetti.
Verdeel over diepe borden.
Verdeel de zalm erover.
Werk eventueel af met geraspte light kaas.
