Granola repen

Het vinden van gezonde snacks is niet altijd een evidentie. Gelukkig zijn wij hier om inspiratie te bieden! Vandaag maken we heerlijke granola repen. Heerlijk, gezond en licht verteerbaar na een workout of zelfs na een maaltijd.

Ingrediënten

3 Eetlepels honing
4 eetlepels neutrale olie (of kokosolie of boter)
150 gram havervlokken (of havermout, spelt- of boekweitvlokken)
50 gram walnoten (of andere noten naar keuze)
50 gram pompoenpitten (of lijnzaad of zonnebloempitten)
2 theelepels speculaaskruiden (of kaneel)
1/2 theelepel vanillepoeder (of vanille essense)
Snufje zout
50 gram rozijnen
2 opgeklopte eiwitten

Bereiding

• Verwarm de hetelucht oven voor op 180 graden.
• Verwarm de honing met de olie in een steelpannetje en meng goed door elkaar.
• Voeg alle droge ingrediënten toe aan een kom en meng door elkaar.
• Doe vervolgens het honing olie mengsel erbij en meng tot een plakkerige massa.
• Verdeel de granola over de 8 vormen. Gebruik je een cakeblik, voeg dan 2 opgeklopte eiwitten toe aan het mengsel. Dit zorgt voor binding, anders is de granola niet goed in repen te snijden.
• Zorg dat de rozijntjes zo min mogelijk aan de oppervlakte liggen, want die verbranden snel.
• Druk de granola met een lepel HEEL stevig aan. Zo verklein je de kans dat de repen na snijden uit elkaar vallen.
• Zet 20 minuten in de oven. Haal eruit en laat volledig afkoelen voordat je de granola repen uit de vorm haalt.
• Mocht je een andere vorm gebruiken, laat de repen dan ook eerst afkoelen voordat je ze snijdt.