Pasta met zalm en broccoli

De combinatie van zalm en broccoli zorgt voor een heerlijke smaak. Geniet van deze pasta met zalm en broccoli!

Ingrediënten
400 Gram (verse) zalm
400 Gram pasta
300 ml Room
1 Broccoli
1 Sjalot
Peper
Zout
Olijfolie

Bereiding
Breng gezouten water aan de kook in een grote pot.
Snijd de broccoli in roosjes en snipper de sjalot fijn.
Kook de broccoliroosjes beetgaar in het kokend water. Schep de roosjes er met een schuimspaan uit en kook vervolgens de pasta in hetzelfde water beetgaar.
Fruit de sjalot aan in een klein scheutje olijfolie. doe de broccoliroosjes erbij en overgiet met de room. Kruid met peper en zout en laat enkele minuutjes pruttelen op een laag vuurtje.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak hierin de zalm. De zalm mag nog een beetje roze zijn vanbinnen.
Giet de pasta af en voeg deze bij de broccoli en de room. Meng goed door elkaar.