Bloemkoolbrood
mei 17, 2021
Is suiker vervangen door zoetstoffen aan te raden?
mei 27, 2021
Een nieuwe vrijdag, een nieuw recept. Deze week hebben we voor jullie het recept van gevulde paprika. Dit is een iets zwaardere maaltijd, maar wel nog steeds gezond. Dit recept is bedoeld voor 4 personen. This recipe is for 4 people
Ingrediënten
800 gram gemend gehakt
250 gram rijst
4 rode paprika's
1 courgette
1 bakje champignons
2 uien
1 ei
100 gram geraspte kaas
3 eetlepels paneermeel
200 ml groentebouillon (van één blokje)
Olijfolie
Provençaalse kruiden
Peper
Bereiding
Pel en hak de ui en de knoflook. Stoof ze glazig in olijfolie. Laat lichtjes afkoelen.
Verwarm de oven voor op 220°.
Meng het gehakt met de uit, het ei en zoveel paneermeel als nodig.
Halveer de paprika's en verwijder de zaaglijsten. Vul ze met gehad en schik ze in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met de kaas en gier er de bouillon bij. Zet 30 minuten in de oven.
Kook de rijst.
Borstel de champignons schoon en snij ze in partjes.
Snij de courgette in kleine blokjes. Roerbak ze samen enkele minuten in olijfolie. Voeg de rijst toe en bak nog een minuutje verder.
Serveer de paprika's met de rijst.
